Адрес кафе: г. Волгоград, Аллея Героев, 1

Дата и время посещения: 17 апреля, 19:40

Когда в 2015 году Елена Летучая отметила кафе Маруся уже второй для Волгограда наклейкой “Проверено Ревизорро”, а вся страна услышала заветное: “По итогу проверки «Ревизорро» рекомендует кафе Marusya в городе Волгоград”, горожан было не остановить. Кафе, которое и прежде было на хорошем счету у местных жителей, теперь переживало период аншлагов. Спустя год мы пришли посмотреть и попробовать, как изменилось кафе за это время, а заодно узнать, сколько теперь мы сможем съесть, располагая одной тысячей рублей на двоих.

Русское кафе с европейским подходом

Как сама Маруся рассказывает о себе на своем сайте: “Это русское кафе с европейским подходом, где понятная с детства еда встречается с авторской ресторанной подачей. Маруся – это образ такой знакомой русской девушки. Нежной, заботливой и любимой…”

Это уже второе одушевленное или вдохновленное женским образом заведение общественного питания в Волгограде.

Гостиная, усыпанная вишней

Интерьер кафе Маруся – это большая, светлая и уютная гостиная в бежевых тонах и узнаваемым элементом декора – вишенками. Они присутствуют на обоях, подхватах на шторах, форме персонала и меню. В заведении расставлены столы разных размеров, готовых встречать любые компании, и даже оборудована просторная игровая комната для маленьких гостей.

Интерьер "Маруся"
Интерьер
Интерьер кафе "Маруся"
Интерьер
Интерьер кафе "Маруся"
Интерьер

Домашние блюда в авторской подаче

Маруся предлагает попробовать традиционные блюда домашней русской кухни в оригинальной авторской подаче. Меню в кафе Маруся включает в себя большой выбор холодных закусок – овощную (210 р.), мясную (370 р.), сырную (330 р.) тарелки, соленья (290 р.), рыбу, овощи, блины с разными начинками, баклажанную икру и даже традиционное лакомство русского застолья – бутерброды со шпротами (350 р.).

В разделе салатов можно найти и знакомую Сельдь под шубой (210 р.), и интересные сочетания, как, например, в салате с куриным карпаччо.

Главные блюда – это праздник для ценителя русской кухни: свинина, говяжий язык, телячьи щечки, голубцы (380 р.), сибас (850 р.), стерлядь (790 р.), утка с фруктами (590 р.). Прямо-таки свадебный банкет из советских фильмов.

Ужин с уменьшительно-ласкательными названиями

Мы остановили свой выбор на свинке в сковородочке, котлете по-киевски, салате с куриным карпаччо, лимонаде “Пряный манго” и стакане воды. Уменьшительно-ласкательная форма в названиях блюд – это часть домашней концепции ресторана. Хотя она страшно режет глаз и слух. Будто попадаешь в ясельную группу. Сложно после этого воспринимать серьезно блюда, которые заявлены авторскими.

Официант тихонечко записывает за нами желаемые блюда. И так же тихо удаляется. Не повторив заказ. Может, так здесь положено.

Уже через пару минут нам приносят стакан воды и яркий лимонад с таким же ярким, но при этом приятным вкусом, который не отдает химозными добавками.

Лимонад в Марусе
Лимонад

Вскоре приносят и салат. Выглядит аппетитно! Голодные мы набрасываемся на него с двух концов стола. Насколько мы скептически относимся к сочетаниям соленого, мясного и фруктового в одной тарелке, здесь как-то уж больно гармоничным переплетается остренький (кажется, это заразно) Дор Блю, нежный йогуртовый соус на основе хрена, грецкий орех, пекинская капуста, виноград, яблоко и куриная грудка. Этот гастрономический ансамбль производит на нас вкусное впечатление! И мы благополучно умалчиваем тот факт, что это вовсе не заказанное карпаччо с вялеными помидорами и лисичками. Все-таки повторение – мать учения, а еще гарантия того, что гость получит то блюдо, которое заказывал.

Салат с куриной грудкой в Марусе
Салат с куриной грудкой
Салат с куриной грудкой в Марусе
Салат с куриной грудкой

Через некоторое время подают горячее, которое действительно горячее. На этот раз верное попадание. Здорово, что оба блюда приносят одновременно. Мы частенько сталкиваемся в заведениях с несинхронной подачей, которая доставляет неудобства.

Обжаренная свиная вырезка тает во рту, а тонко порезанный картофель с шампиньонами и томатной сальсой под сыром быстро сметаются со сковородки. Маринованные овощи идеально дополняют блюдо. Ну какое русское застолье без разносолов? Порция хоть и выглядит небольшой, но оказывается очень сытной.

Свинка в сковородочке в Марусе
Свинка в сковородочке
Свинка в сковородочке в Марусе
Свинка в сковородочке

Подача котлеты по-киевски удивляет. Хотя мы видели оформление этого блюда в социальных сетях сотни раз, все равно пару минут уделяем тому, чтобы рассмотреть сооружение на тарелке, а именно – подставку из ржаного теста. Если бы не меню, думали бы, что эта серьезная конструкция не съедобна, и прикладывается сюда ради декора. Хрустящая корочка внутри наполнена нежнейшим куриным мясом. После студенческого столовского опыта эта котлета оказывается непосильно большим и сытным блюдом для одного. Поэтому распиливаем ее напополам. С пюре, обжаренной луковой стружкой и маринованными овощами блюдо напоминает домашнюю классику, но только в разы вкуснее и дороже =)

Котлета по-киевски в Марусе
Котлета по-киевски
Котлета по-киевски в Марусе
Котлета по-киевски

Правда, нужно быть осторожным с таким сытным ужином, состоящим из жареного, маслянистого и панировочного. С такими трапезами далеко не уедешь, а на пляж и подавно. Оцените трезво возможности своего желудка, прежде чем заказывать такую жирную пищу.

Ожидание, реальность, чек

Во время каждого визита мы ведем учет времени ожидания официанта, заказанных блюд и общего времени расчета. Итак, в кафе “Marusya” эти показатели выглядят следующим образом:

Время ожидания официанта — 1 минута;

Время ожидания блюд:

— салат — 5 минут с момента заказа,

— котлета по-киевски — 18 минут с момента заказа,

— свинка в сковородочке — 18 минут с момента заказа;

Время ожидания расчета — 2 минуты.

Чек за наш ужин, включая напиток, составил 1 310 рублей.

Чек за ужин в "Маруся"
Чек за ужин

На эту сумму нам удалось плотно поужинать. Цены в Марусе стали заметно выше после бума популярности в телепередаче “Ревизорро”, но качество еды при этом не испортилось. По крайней мере заказанные нами блюда были приготовлены вкусно.

Кафе Маруся – уютное и светлое место с достойной кухней в центре города. Оно прекрасно подойдет для семейных обедов, встреч с друзьями, шумных застолий и вечернего кофе за столиком на улице.

Если вы бывали в этом заведении, и вам есть, что сказать об этом месте, напишите свой отзыв о кафе Маруся в Волгограде на нашем сайте.