Адрес ресторана: г. Волгоград, улица Аллея Героев, 2 
Дата и время посещения: 21 февраля (вторник) 2017 года в 19 часов.

Рис рассыпался далеко за пределы Ростовской области и Краснодарского края и открылся в Волгограде. Когда добрая половина жителей города успела попробовать его на вкус в самых посещаемых близлежащих городах, он неожиданно пророс на центральной Аллее, там, где прежде находилось кафе “Шуры-Муры”. Мы поспешили сюда, чтобы «посеять рис».

КОНЦЕПЦИЯ

Первое кафе Рис открылось в далеком 2006 году на главной улице Ростова-на-Дону с идеей накормить гостей самыми популярными блюдами стран и регионов, где рис выращивают и широко используют в национальной кулинарии. И именно рис стал эмблемой заведения и важным элементом его оформления. Сегодня в городах России насчитывается уже 58 “ристоранов”, которые выделяются узнаваемым фасадом, интерьером, единым меню и технологиями приготовления блюд.

ИНТЕРЬЕР

Ресторан Рис в Волгограде – это двухэтажное заведение с кирпичной кладкой, “клеткой” из железных прутьев, огромным количеством деревянных столиков с бордовым оформлением, приглушенным сконцентрированным светом, зеркалами и расставленной посудой, готовой к приему гостей.

Темные оттенки интерьера и освещение создают интимную обстановку в заведении.

С первого взгляда можно не заметить и половины посадочных мест ресторана. Однако, расположившись за столиком, и оценив общую картину еще раз, начинаешь подозревать, что в кафе Рис поместится еще треть населения Волгограда. Столиков здесь очень много и расставлены они предельно близко друг к другу, буквально на расстоянии вытянутой руки – не примите это за речевой оборот, а расцените как практически доказанный факт.

МЕНЮ

В Волгограде меню кафе Рис включает в себя более 350 блюд пяти кухонь мира – японской, итальянской, китайской, тайской и узбекской. Так что глазам есть, где разбежаться, а аппетиту разгуляться. Огромный выбор роллов, суши и составленных из них сетов, в том числе горячих (690 ₽). Впечатляющий ассортимент закусок, объединяющий блинчики с мясом (250 ₽), баклажаны в соусе хойсим (200 ₽), мидии в сливочном соусе (370 ₽), сырные наггетсы (210 ₽) и креветочные чипсы (90 ₽) на одном развороте. Есть здесь классические салаты вроде греческого (180 ₽) и Цезаря с курицей (200 ₽), а также мясная солянка (210 ₽) и Тайский Том Ям (250 ₽) на соседней странице. Дюжина основных блюд и гарниров на любой вкус и цвет. В ресторане Рис можно полакомиться пиццей по цене доступной для Волгограда от 420 ₽ до 650 ₽, бургерами, сэндвичем, хот-догом и даже гирос с картофелем фри!

О ЗАКАЗЕ

В момент нашего посещения в ресторане на втором этаже было занято около семи столов. Изучив большое меню Риса в Волгограде вместе с его ассортиментом и красивыми фотографиями блюд, мы остановились на сете роллов “Горячий хит”, мясной пицце и травяном чае. Правда, чтобы дождаться это самое меню нам пришлось просидеть несколько минут, озираясь по сторонам, стреляя глазами, полными надежды быть замеченными, и помахивая салфеткой (жаль, что в ресторане текстиль черного цвета, быть может, “белый флаг” спас бы ситуацию и ускорил процесс). Испытав свое терпение, а вместе с ним и чувство голода до конца, мы сами отправились к официантам, которые все это время находились в одном с нами зале. Только вот с того момента, как мы попросили персонал обратить на нас внимание, до момента появления рядом с нами официанта и меню прошло еще некоторое время. Стоит отметить, что дальше дело пошло куда быстрее.

Первым вынесли чай – термос с кипятком и заварник-проливник, который позволяет самостоятельно регулировать крепость напитка. Система очень удобная, но для крошечных “рисовых” столов не совсем практичная.

Чай в Рисе
Чай

После принесли соусницы для роллов и, внимание, прессованные салфетки! Если Вы видели их в других заведениях Волгограда, напомните нам об этих местах в комментариях. Поскольку мы это ноу-хау в нашем городе, пожалуй, не встречали и потому приятно удивились этому позабытому ритуалу.

Прессованные салфетки в Рисе
Прессованные салфетки

Вскоре на нашем столе красовался сет роллов, температура которого не соответствовала названию. Допускаем, что ассорти запеченных роллов успело остыть, пока переправлялось с первого этажа на второй. В целом аккуратно оформленный на блюде “Горячий хит” выглядел очень аппетитно. Рис не был слишком клейким, но при том роллы со свежими ингредиентами внутри не разваливались даже после погружения в соевый соус.

Мясную пиццу подали сразу после того, как мы расправились с первым блюдом. Размер стола не позволял нам устроить пир, поэтому мы переправляли часть посуды на соседний стол, приговаривая: “От нашего стола – Вашему столу”. Пицца смотрелась очень колоритно и даже фотогенично. Вкусное тесто со съедобными бортиками, тянущаяся моцарелла, румяная мясная начинка и луковый джем вкусно сочетались друг с другом. Правда, последний делал пиццу настолько сладкой, насколько это возможно, поэтому получилась такая пицца для мужчин-сладкоежек.

ТАЙМИНГ И АНАЛИТИКА

Во время каждого визита мы ведем учет времени ожидания официанта, заказанных блюд и общего времени расчета. Итак, в ресторане “Рис” эти показатели выглядят следующим образом:

Время ожидания официанта — 12 минут;

Время ожидания блюд:

— сет роллов — 25 минут с момента заказа,

— пицца — 30 минут с момента заказа;

Время ожидания расчета — 5 минут.

Чек за наш ужин, включая напиток, составил 1 400 рублей.

Чек за ужин в Рисе
Чек за ужин

На эту сумму нам удалось наесться вдоволь. Цены в сети ресторанов Рис для Волгограда более чем приемлемые, а стоимость некоторых позиций меню в разы меньше, чем в других заведениях Волгограда. Здесь можно вкусно поужинать, не оставив при этом огромных сумм. К слову, в “Рисе” действует большое количество акций, условия которых советуем уточнить у официантов. А при единовременном счете на сумму от 10 000 рублей можно получить скидочную карту на 10%.

Ресторан “Рис” придется по вкусу ценителям японской кухни. Все же именно она преобладает в меню заведения. Советуем посетить это место утром или в обед и расположиться на втором этаже. В это время суток свет здесь особенно хорош, а потому Вы сможете не только оценить блюда на вкус, но и эффектно запечатлеть их для своего Инстаграм-профиля.

Формирование впечатления о заведении оставляем за Вами. Прочесть и написать отзывы о ресторане Рис в Волгограде.